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HACCP认证
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多选题 :
HACCP体系的文件要求包括( )以及表单记录。
（A）食品安全方针
（B）HACCP管理手册
（C）程序文件
（D）制度文件
参考答案
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更多HACCP认证试题
1
下列食品中哪一样食品需放置在层架的最顶层
2
对卫生间、个人储物柜等容易存放私人物品的地方不应进行检查
3
下列选项中，属于HACCP计划的是( )
4
完成流程图后，HACCP 小组需要通过现场验证确认其准确性。经过验证的流程图应作为记录予以保持。
5
在HACCP计划中，确定的CCP点越多说明危害控制得越全面。
6
以下正确的食品解冻方式是？
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