登录
注册
首页
->
HACCP认证
下载题库
建立HARPC中监控步骤的要素包括监控对象、监控方式、监控频率和监控执行人。
（A）对
（B）错
参考答案
继续答题：
下一题
更多HACCP认证试题
1
以下不属于HACCP的七个原理之一的是( )
2
食源性病毒，如疯牛病病毒，属于( )。
3
有毒化学物质的标记、贮存和使用将直接影响食品的卫生与安全。
4
塑料袋，泡沫箱，纸箱，木板均需在收货平台处拆除，不能进入厨房后区
5
HACCP关注食品生产过程中的关键环节，包括原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节，通过对这些环节进行危害分析，制定相应的控制措施
6
如何评估潜在危害是否是显著危害？()
考试
