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HACCP认证
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法规要求的HARPC计划不需要有PCQI资质。
(A)对
(B)错
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1
食品防护是指人为的破坏或蓄意污染等情况,企业应建立、实施和改进食品防护计划,以识别潜在威胁并优先考虑食品防护措施。。()
2
以下属于三厂阔口瓶线CCP的是()
3
操作限值是指由()用来防止发生偏离关键限值的风险,比关键限值更严格的判定标准或最大、最小水平餐数。
4
危害是妨碍符合消费者要求的因素,它包括生物性,化学性或物理性等可危害人体健康因素。
5
HACCP计划制定,体系范围需要考量的内容,下列选项中描述正确的是( )
6
GMP 全称为()。
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