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HACCP认证
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危害分析与关键控制点 (HACCP) 是确定、评估和控制食品安全危害的一个系统性预防系管理方法。
（A）对
（B）错
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1
建立CCPs和OPRPs是HACCP的七大原则之一。
2
HACCP体系作为最经济、最有效的食品安 全控制体系在国内、国际范围内被广泛接受，为 企业有效控制食品安全危害，提高食品安全的整 体水平。
3
CCP的监控措施包括()。
4
公司的食品安全方针是：安全卫生、持续改进、顾客满意、行业先锋。
5
关键控制点可以通过()方法来决定。
6
实施危害分析的必备预备步骤包括()
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