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HACCP认证
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PC可以识别危害何时可能发生，并纠正错误或停止产品被释放。而CCP则是消除已知可能危害或降低到可接受水平。
（A）对
（B）错
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1
定义：( )是指为消除已发现的不合格所采取的措施。
2
工厂关键控制点(CCP点)的关键限值超出或不满足监控要求所采取的纠偏行动是？
3
食品安全四个最严包括最严谨的标准、()
4
现阶段，OPRP1 是()流程的操作性前提方案。
5
HACCP体系作为最经济、最有效的食品安 全控制体系在国内、国际范围内被广泛接受，为 企业有效控制食品安全危害，提高食品安全的整 体水平。
6
有毒化学物质的标记、贮存和使用将直接影响食品的卫生与安全。
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