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HACCP认证
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PC可以识别危害何时可能发生，并纠正错误或停止产品被释放。而CCP则是消除已知可能危害或降低到可接受水平。
（A）对
（B）错
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1
关键限值要求直观性，易于监控。
2
监控设施布局图：绘制厂区全部监控设施，包括角度，并进行编号，编号应具备唯一性，且图纸上监控布点应与实际一致；
3
从事以下哪些活动需重新洗手消毒()
4
CCP/OPRP点的监控记录必须由有资质的同事在产品离开玛氏控制后的7天内批准。然而最佳行动是在产品离开玛氏控制前进行此评审。
5
一种危害可以由多个预防措施来控制，一个预防措施可以控制多种危。
6
事实上，转基因产品是迄今研究最为深入、检测最为全面、监管最为严格的一类农产品。
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