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HACCP认证
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FSMA 将美国食品与药品管理局 (FDA) 的注意力从对污染做出响应转移到防止污染的发生,旨在确保美国食品供应的安全性。
(A)对
(B)错
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1
危害指特定的代理或条件所引起潜在的健康的负面影响,以下属于危害来源的是()
2
任何偏离关键限值的行为都需要采取纠偏。
3
企业应按本?件策划、建?HACCP 体系,形成文件,加以实施、保持、更新和持续改进,并确保其有效性。
4
《食品现行良好操作规范和危害分析及基于风险的预防性控制 (HARPC)》(117法规)主要内容包括()
5
CCP控制点的监视程序中包括
6
食品安全小组成员的要求有( )。
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