更多HACCP认证试题
- 1确认、验证是贯穿产品生命周期全过程。首次确认或验证后，无需进行再确认或再验证。
- 2食品安全手册中HACCP的关键控制点有：
- 3()负责农业转基因生物进口的安全管理工作。
- 4审核实施:第一阶段和第二阶段间隔不超过( )个月;不符合整改期限不超过 ( )个月;审核?员确认并收集 ( )个月内由具备法定资质的第三方检验检测机构出具的检验报告 ()
- 5储存时，冷藏产品：1℃~5℃；融霜或出入库操作时，冷藏库温度<= 7℃，且 5℃~7℃的持续时长不得超过() 分钟。
- 6HACCP 小组应根据工艺流程、危害识别、危害评估、控制措施等结果提供形成文件的危害分析工作单，包括()，并明确各因素之间的相互关系。
