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HACCP认证
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HACCP是确定、评估和控制食品安全危害的一个系统性预防系管理方法。
（A）对
（B）错
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1
物理性危害中的玻璃一般通过原料、容器、照明装置、加工设备混入，以下控制方法正确的是( )。
2
应当每2年进行一次食品欺诈缓解计划的确认及验证。
3
CCP1 的关键限值要求在标准(非豁免)的库房环境温度前提下，卸货开始至全部转移到储存区，应在()分 钟内完成；产品在穿堂逗留时间不可超过 15 分钟。
4
企业应建立、实施和保持仓库管理规程，以()和( )的原则控制物料料出库顺序.
5
( )是一个可能会对食品安全造成显著危害的点、步骤或程序。如果对这个点、步骤或程序进行有效控制，就能够预防、去除或减轻食品中的安全危害，使其降至可接受的程度。
6
食品安全四个最严包括最严谨的标准、()
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