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HACCP认证
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企业应对食品欺诈的预防措施进行确认和验证，并持续地对食品欺诈预防计划进行评审，至少每年?次。
（A）对
（B）错
参考答案
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1
食品加工过程中会使用一些清洁剂、润滑油、燃料和杀虫剂，可能会造成食品的污染；( )
2
下列选项中，属于HACCP计划的是( )
3
OPRP的中文名称为()
4
化学性污染的主要途径有( )
5
HACCP体系是为了食品安全所设计，是从产品设计阶段就要考虑食品安全的问题，以及在生产过程各个关键环节进行潜在危害因素的识别、评估，制定控制措施、进行监控，达到预防、降低或消除食品安全的危害直至可接受程序。
6
HACCP体系作为最经济、最有效的食品安 全控制体系在国内、国际范围内被广泛接受，为 企业有效控制食品安全危害，提高食品安全的整 体水平。
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