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HACCP认证
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企业应按本?件策划、建?HACCP 体系，形成文件，加以实施、保持、更新和持续改进，并确保其有效性。
（A）对
（B）错
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更多HACCP认证试题
1
X光机只能检测金属异物
2
一个CCP点只能控制一种危害。
3
工厂操作性前提方案控制点(OPRP点)是？
4
PC可以识别危害何时可能发生，并纠正错误或停止产品被释放。而CCP则是消除已知可能危害或降低到可接受水平。
5
HACCP体系的文件要求包括( )以及表单记录。
6
鸡肉的最低烹饪温度是多少度？
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