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HACCP认证
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当发现上游工序交接下来的产品不符合要求时，下游工序员工应向上级主管反馈，待确认没有问题后，方可转入正常工序。
（A）对
（B）错
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1
危害指特定的代理或条件所引起潜在的健康的负面影响，以下属于危害来源的是()
2
食品加工过程中会使用一些清洁剂、润滑油、燃料和杀虫剂，不会造成食品的污染。
3
经过安全评价的转基因食品与传统食品相比没有增加风险，是同等安全的。
4
( )是食品安全危害能控控制的、能预防、消除或降低到可以接受的水平的一个点、步骤或过程。
5
灌装封盖工序控制的食品安全危害是？
6
称量和配料CCP点监控的危害主要是()
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