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HACCP认证
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生产现场的记录,应该在每天下班后,再填。
(A)对
(B)错
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1
HACCP体系中在验证时,应重点关注产品安全与相关法规、标准的符合性。
2
危害分析之前的预备步骤( )。
3
以下哪些工作须经培训有资格的专业人员来完成?()
4
所有人入仓时需要洗手,如厕、接触不洁物或接触化学品后及时洗手,确保个人卫生安全。
5
物理性危害中的玻璃一般通过原料、容器、照明装置、加工设备混入,以下控制方法正确是:()
6
食品添加剂的不当使用属于化学性危害。
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