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HACCP认证
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生产现场的记录，应该在每天下班后，再填。
（A）对
（B）错
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1
前提方案 PRP是指，在整个食品链中为保持卫生环境所必需的基本条件和活动，以适合生产、处理和提供安全终产品和人类消费的安全食品。
2
有关“封盖”工序生物危害控制的行动准则描述正确的是？
3
食品防护计划的验证至少()进行一次。
4
厂区地理位置图：标明厂区周边三公里内的主要建筑物、场所等；
5
食品欺诈缓解计划的确认及验证每年至少两次。
6
HACCP体系中在验证时，应重点关注产品安全与相关法规、标准的符合性。
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