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HACCP认证
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操作过程中，员工发现操作参数不符合要求时，置之不理，继续干活。
（A）对
（B）错
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1
CCP1 的关键限值要求在标准(非豁免)的库房环境温度前提下，卸货开始至全部转移到储存区，应在()分 钟内完成；产品在穿堂逗留时间不可超过 15 分钟。
2
经过安全评价的转基因食品与传统食品相比没有增加风险，是同等安全的。
3
危害是妨碍符合消费者要求的因素，它包括生物性，化学性或物理性等可危害人体健康因素。
4
对危害进行评价时，应考虑安全危害造成不良健康后果的严重性及发生的可能性。
5
HACCP计划预备步骤中，产品描述包括()
6
()是食品安全能被控制的，能预防、消除或降低到可以接受的水平的一个点、步骤或过程。
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