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HACCP认证
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当金属检测仪正在运行时发生蜂鸣，属于正常现象，不需特殊处理
（A）对
（B）错
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1
食品的冷藏只能减缓食品变质及产生危害的程度。
2
HACCP小组组长由各公司厂长担任，负责领导和组织开展HACCP小组的工作，推动体系运行，保障体系运行有效、适宜；
3
监控的要素包括监控对象、监控方式、监控频率和监控执行人。
4
黄曲霉毒素B1属于( )。
5
食品安全危害包括过敏原，过敏原是一种化学危害。
6
一种危害可以由多个预防措施来控制，一个预防措施可以控制多种危。
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