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HACCP认证
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在评估受影响产品时，可进行生物、化学或物理特性的测量或检验，若核查结果表明危害处于不可接受指标之内，可放行产品至后续操作。
（A）对
（B）错
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1
应保留HACCP计划建立、运行、确认、验证、更新以及纠偏的相关记录，以便在需要的时能够查找到相关记录
2
产品开封后发现一个长头发属于食品安全问题。( )
3
以下属于三厂制造CCP的是()
4
关键控制点可以通过()方法来决定。
5
任何偏离关键限值的行为都需要采取纠偏。
6
HACCP的中文名称为()
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