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HACCP认证
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库房外围不允许有聚集的垃圾和废料，并保持好地面，防止死水的形成。库房不能有卫生死角。
（A）对
（B）错
参考答案
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1
每种产品的HACCP计划中都肯定有CCP点。
2
厂区地理位置图：标明厂区周边三公里内的主要建筑物、场所等；
3
食品的冷藏只能减缓食品变质及产生危害的程度。
4
HACCP的原理包含以下()
5
HARPC与HACCP都要对风险进行评价，但区别是传统的HACCP计划都使用CCP来控制显著危害，而HAPRC使用食品安全计划(FSP)来控制更多需要预防的危害，HARPC更像是一种传统HACCP的升级版。
6
当任何影响HACCP计划有效性因素发生变化时，如法规标准、产品配方、设备、工艺、加工条件的改变，均可能导致HACCP计划的改变，要对HACCP计划进行确认和验证，必要时进行更新。
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