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HACCP认证
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所有人入仓时需要洗手，如厕、接触不洁物或接触化学品后及时洗手，确保个人卫生安全。
（A）对
（B）错
参考答案
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1
危害分析过程不包括()
2
HACCP是确定、评估和控制食品安全危害的一个系统性预防性管理方法。()
3
各类图纸下发前应由HACCP小组对图纸进行现场确认，确认与实际一致时签字，其中生产工艺流程图、压缩空气/蒸汽/氮气/生产用水制备流程图应在生产或制备状态下进行现场确认，并记录验证时的实时状态，如相关产品品项、批次、生产班次等；
4
在控制危害方面，HACCP计划比SSOP更重要。
5
HACCP体系制定时需确定体系范围，对影响食品安全的食品链相关过程进行识别并确定其相互影响
6
下列颜色管理对应错误的是
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