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HACCP认证
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冰排+果汁酸奶保温箱操作，操作前保温箱在 1 至 5 度冷藏库预冷 3 小时以上或在-18℃冻库预冷 2 小时以 上。
（A）对
（B）错
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1
关于haccp体系的特点，下列选项描述不正确的是( )
2
CCP3 的监控方法是，装车前对车辆预冷温度进行检测，记录装货开始时间、装货结束时间等；对穿堂的温度 进行监控；监控频次为每车次。
3
工厂的关键控制点的操作限值(OL)：臭氧浓度是？
4
交叉污染控制的是食物加工车间的 ()
5
HACCP 适用于几乎所有美国的食品加工设施，包括根据“生物恐怖主义法”要求在 FDA 注册的公司。
6
HARPC的中文名称是()。
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