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HACCP认证
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对于雇员的健康与卫生控制以及对虫害的防治均会影响食品的卫生和安全。
(A)对
(B)错
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1
当偏离关键限值和操作限值时均应采取纠偏措施。
2
以下属于三厂制造CCP的是()
3
食品中三大危害包括()
4
以下不建议作为CCP点进行监控的方法是()。
5
OPRP全称为()。
6
被称为HACCP计划的基础,在组织内和食品链中保持食品安全所必须的基本条件和活动的是( )。
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