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HACCP认证
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食品加工过程中会使用一些清洁剂、润滑油、燃料和杀虫剂，不会造成食品的污染。
（A）对
（B）错
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1
HACCP 小组应根据工艺流程、危害识别、危害评估、控制措施等结果提供形成文件的危害分析工作单，包括()，并明确各因素之间的相互关系。
2
化学性污染的主要途径有( )
3
现阶段，OPRP1 是()流程的操作性前提方案。
4
危害分析时，在下列选项中为( )不属于高风险食品。
5
以下正确的食品解冻方式是？
6
组织的食品安全方针应符合与顾客商定的食品安全要求和法律法规要求。
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