更多HACCP认证试题
- 1以下农业转基因管理办法中为国务院发布的是()
- 2HACCP体系建立步骤排序中，“确定关键控制点 CCL”的下一步是()
- 3各类图纸下发前应由HACCP小组对图纸进行现场确认，确认与实际一致时签字，其中生产工艺流程图、压缩空气/蒸汽/氮气/生产用水制备流程图应在生产或制备状态下进行现场确认，并记录验证时的实时状态，如相关产品品项、批次、生产班次等；
- 4食源性病毒，如疯牛病病毒，属于( )。
- 5到货检查/实物抽检的监控方法是：冷冻和冷藏货品到达仓库码头后,SFDSC 仓库收货人员需先用红外测温枪测 量产品温度，温度合格后,检查冷链车厢里放置的车载 TR 温度记录仪,导取温度记录并留存;若温度不符合要求， 则需用探针测量产品的中心温度。
- 6以下适用于HACCP认证的食品链产品/服务分类的为()
