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HACCP认证
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食品的冷藏只能减缓食品变质及产生危害的程度。
(A)对
(B)错
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1
PRP 全称为()。
2
GB 14881是下列哪个标准()
3
工厂的关键控制点的操作限值(OL):臭氧浓度是?
4
危害分类:根据危害的性质,分为生物性危害、物理性危害、化学和辐射性危害、质量危害、掺假欺诈危害、蓄意污染危害6个方面。
5
审核实施:第一阶段和第二阶段间隔不超过( )个月;不符合整改期限不超过 ( )个月;审核?员确认并收集 ( )个月内由具备法定资质的第三方检验检测机构出具的检验报告 ()
6
以下属于HACCP的七大原理的是()。
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