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HACCP认证
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审核员和生产工人一样，身体健康的情况下才能进入现场。
（A）对
（B）错
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1
下述对OPRP 和CCP 的描述中，不正确的是( )。
2
HACCP基本原理有( ) 个
3
黄曲霉毒素属于()危害。
4
关键限值 critical limit (CL)的建立，下列选项描述不正确的是( )
5
CCP3 的监控方法是，装车前对车辆预冷温度进行检测，记录装货开始时间、装货结束时间等；对穿堂的温度 进行监控；监控频次为每车次。
6
产品放行不仅仅是满足质量标准即可，同时需要满足食品安全和顾客需要的标准才可以放行。
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