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HACCP认证
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审核员和生产工人一样,身体健康的情况下才能进入现场。
(A)对
(B)错
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1
HACCP计划中的监控主要包括()
2
有毒化学物质的标记、贮存和使用将不会影响食品的卫生与安全。
3
()是食品安全能被控制的,能预防、消除或降低到可以接受的水平的一个点、步骤或过程。
4
监控的要素包括监控对象、监控方式、监控频率和监控执行人。
5
如何评估潜在危害是否是显著危害?()
6
危害分析之前的预备步骤( )。
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