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HACCP认证
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危害是妨碍符合消费者要求的因素，它包括生物性，化学性或物理性等可危害人体健康因素。
（A）对
（B）错
参考答案
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1
操作限值是指由()用来防止发生偏离关键限值的风险，比关键限值更严格的判定标准或最大、最小水平参 数。
2
HACCP计划中的CL中文全称为()。
3
SSOP的中文名称为良好操作规范。
4
企业应建立、实施、监视、验证、保持并在必要时更新或改进前提计划，以持续满足HACCP体系所需的卫生条件。()
5
以下不是产品工艺流程图必须的项目()
6
如何评估潜在危害是否是显著危害？()
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