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HACCP认证
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各类图纸下发前应由HACCP小组对图纸进行现场确认,确认与实际一致时签字,其中生产工艺流程图、压缩空气/蒸汽/氮气/生产用水制备流程图应在生产或制备状态下进行现场确认,并记录验证时的实时状态,如相关产品品项、批次、生产班次等;
(A)对
(B)错
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1
环境中微生物无处不在。
2
《食品现行良好操作规范和危害分析及基于风险的预防性控制 (HARPC)》(117法规)主要内容包括()
3
食品安全小组成员的要求有( )。
4
以下被判定为农业转基因生物安全等级Ⅳ级的是()
5
以下属于HACCP计划程序失效的是:()
6
()是食品安全能被控制的,能预防、消除或降低到可以接受的水平的一个点、步骤或过程。
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