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HACCP认证
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流程图确认:当分区、布局、设备设施、工艺等发生变更时应于变更发生后一周内完成图纸的更新;
(A)对
(B)错
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1
HACCP 小组应针对识别的潜在危害,评估其发生的( )和( ),如 果某种潜在危害在该步骤极可能发生且后果严重,则应确定为显著危害。 应保持( )和( ) ()。
2
以下属于合格评定范畴的是()
3
食源性病毒,如疯牛病病毒,属于( )。
4
HACCP体系评审包括但不限于:()
5
HACCP计划预备步骤中,产品描述包括()
6
认证机构在获知获证组织发??品安全事故后,应及时将相关信息向认监委和获证组织所在地的省级市场监督管理部?通报
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