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HACCP认证
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HACCP小组组长由各公司厂长担任，负责领导和组织开展HACCP小组的工作，推动体系运行，保障体系运行有效、适宜；
（A）对
（B）错
参考答案
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1
有毒化学物质的标记、贮存和使用将直接影响食品的卫生与安全。
2
可用一个CCP控制多个显著危害。
3
食品危害主要包括生物性的，化学性的和()
4
关于金属检测说法正确的是()
5
CCP点食品加工过程中的一个点、步骤或程序，在该点、步骤 和程序上可以应用控制，并 且对于预防或消除食品安全 危害或将此类危害降低到可 接受的水平至关重要。
6
HACCP基本原理有( ) 个
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