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HACCP认证
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罐头食品生产通常要进行热力杀菌，因此企业没有必要控制卫生条件。
（A）对
（B）错
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1
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2
现阶段，OPRP1 是()流程的操作性前提方案。
3
到货检查/实物抽检的监控方法是：冷冻和冷藏货品到达仓库码头后,SFDSC 仓库收货人员需先用红外测温枪测 量产品温度，温度合格后,检查冷链车厢里放置的车载 TR 温度记录仪,导取温度记录并留存;若温度不符合要求， 则需用探针测量产品的中心温度。
4
UV杀菌不彻底可能造成菌落总数、肠杆菌、金黄色葡萄球菌的污染
5
操作性前提方案不包括对污水排水系统的管理。
6
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