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HACCP认证
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进入生产车间,不得戴首饰、手表,但可以化妆。
(A)对
(B)错
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1
对于验证活动,下列说法错误的是?
2
以下哪些是HACCP需要验证的内容?()
3
HACCP危害分析中,微生物及其毒素、寄生虫、有毒动植物属于()
4
对危害进行评价时,应考虑安全危害造成不良健康后果的严重性及发生的可能性。
5
塑料袋,泡沫箱,纸箱,木板均需在收货平台处拆除,不能进入厨房后区
6
HACCP具有预防性、系统性和自愿性等特点,它强调在产品设计阶段就考虑食品安全问题,通过对关键控制点的监控,防止潜在危害的发生。
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