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HACCP认证
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进入生产车间,不得戴首饰、手表,但可以化妆。
(A)对
(B)错
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1
下列说法正确的是:
2
获证组织 HACCP 体系不符合认证依据或相关产品不符合执行标准要求,需要立即撤销认证证书。
3
仓库操作过程中会使用一些清洁剂、润滑油、燃料和杀虫剂,不会造成食品的污染。
4
完成流程图后,HACCP 小组需要通过现场验证确认其准确性。经过验证的流程图应作为记录予以保持。
5
物理性危害中的玻璃一般通过原料、容器、照明装置、加工设备混入,以下控制方法正确的是( )。
6
微生物试验一般多用于食品安全管理体系的认证,而不用于对CCP的监控。
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