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HACCP认证
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HACCP体系是为了食品安全所设计,是从产品设计阶段就要考虑食品安全的问题,以及在生产过程各个关键环节进行潜在危害因素的识别、评估,制定控制措施、进行监控,达到预防、降低或消除食品安全的危害直至可接受程序。
(A)对
(B)错
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1
发生偏离必须采取的行动?()
2
沙门氏菌大量繁殖属于生物性危害。
3
危险化学品贮存可以与产品、原辅材料等的贮存。
4
关键限值的设?应(),确保产品的安全危害得到有效控制,而不超过可接受?平 。
5
HACCP 全称为 ()。
6
关键限值的设?应(),确保产品的安全危害得到有效控制,而不超过可接受?平 。
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