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HACCP认证
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HACCP关注食品生产过程中的关键环节，包括原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节，通过对这些环节进行危害分析，制定相应的控制措施
（A）对
（B）错
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1
车间内部可使用木制、塑料纸工器具。
2
企业应建立、实施和保持仓库管理规程，以()和( )的原则控制物料料出库顺序.
3
HARPC体系建立步骤包括()。(多选题)
4
HACCP具有()等特点。
5
CCP/OPRP点的监控记录必须由有资质的同事在产品离开玛氏控制后的7天内批准。然而最佳行动是在产品离开玛氏控制前进行此评审。
6
高危易腐食品不能在室温下超过几分钟
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