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HACCP认证
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组织的食品安全方针应符合与顾客商定的食品安全要求和法律法规要求。
（A）对
（B）错
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1
危害分析与关键控制点缩写为()
2
确认、验证是贯穿产品生命周期全过程。首次确认或验证后，无需进行再确认或再验证。
3
有关“封盖”工序生物危害控制的行动准则描述正确的是？
4
CL全称为()
5
CCP点食品加工过程中的一个点、步骤或程序，在该点、步骤 和程序上可以应用控制，并 且对于预防或消除食品安全 危害或将此类危害降低到可 接受的水平至关重要。
6
监视的作用是监督HACCP计划实施的情况
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