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HACCP认证
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生物性危害是指致病菌和寄生虫两方面的危害。
（A）对
（B）错
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1
筛网、磁棒、金探机可用来控制物理危害。
2
纠偏措施必须包含以下各项( )
3
成品应严格按照销售目标国家(地区)适用的食品安全法规要求进行标识。当产品未贴标签时，应提供所有有关的产品信息， 以确保顾客或消费者安全??或使?;
4
纠偏记录应包括以下信息：企业名称和地址、产品名称、加工日期、偏离的描述和原因、采取的纠偏措施及结果、受影响产品的批次和隔离位置、受影响产品的评估方法和结果、受影响产品的最终处置、纠偏人员签名和纠偏日期、纠偏记录审核签名和日期等
5
黄曲霉毒素属于()危害。
6
常见的食品安全管理体系有( )。
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