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HACCP认证
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生物性危害是指致病菌和寄生虫两方面的危害。
（A）对
（B）错
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1
产品特性描述包括原料、辅料与产品接触的材料及终产品
2
化学性污染的主要途径有( )
3
称量和配料CCP点监控的危害主要是()
4
潜在不安全产品是指()
5
确认、验证和监控分别是针对()？
6
确定食品安全危害可接受水平需要考虑的方面包括？()
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