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HACCP认证
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化学品贮存和使用记录必须保存，而购置记录可以不需要保存。( )
（A）对
（B）错
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1
当任何影响HACCP计划有效性因素发生变化时，如法规标准、产品配方、设备、工艺、加工条件的改变，均可能导致HACCP计划的改变，要对HACCP计划进行确认和验证，必要时进行更新。
2
食品是各种供人类食用或饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的()
3
117 法规为《食品现行良好操作规范和危害分析及基于风险的预防性控制》。
4
以下属于三厂SID酱料产品CCP的是()
5
可用一个CCP控制多个显著危害。
6
HACCP是一种零风险体系。()
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