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HACCP认证
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学生餐行业禁止使用亚硝酸盐。
（A）对
（B）错
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1
厂区地理位置图：标明厂区周边三公里内的主要建筑物、场所等；
2
HACCP体系应包括的记录有()。
3
所有人入仓时需要洗手，如厕、接触不洁物或接触化学品后及时洗手，确保个人卫生安全。
4
CL 全称为()。
5
储存时，冷藏产品：1℃~5℃；融霜或出入库操作时，冷藏库温度<= 7℃，且 5℃~7℃的持续时长不得超过() 分钟。
6
以下不是产品工艺流程图必须的项目()
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