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HACCP认证
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交叉污染是微生物危害发生的最常见途径。
(A)对
(B)错
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1
以下被判定为农业转基因生物安全等级Ⅳ级的是()
2
黄曲霉毒素属于()危害。
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HACCP的认证流程包括:认证申请、认证受理、合同、审核策划、审核实施(初次认证一阶段二阶段、监督审核、再认证)、认证范围的变更及( )
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5
食品添加剂称量监测的频次为()
6
在控制危害方面,HACCP计划比SSOP更重要。
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