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HACCP认证
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高温蒸煮或烘烤，可用来控制生物危害。
（A）正确
（B）错误
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1
生产现场的记录，应该在每天下班后，再填。
2
鸡蛋最易被()污染
3
冷链标准要求下的穿堂标准温度为()℃，如果因硬件原因导致温度不符合要求，需事先进行温度豁免。
4
原奶验收不是CCP控制点
5
“食品安全管理体系不是一个零风险的体系。”这句话的意思是 ()
6
以下属于HACCP计划程序失效的是:()
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