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HACCP认证
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CCP的每一个关键限值都应有纠偏措施。
（A）正确
（B）错误
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1
HACCP通过系统的识别、评估和控制下述( )食品安全危害，确保食品是安全的。
2
沙门氏菌大量繁殖属于生物性危害。
3
以下属于HACCP计划程序失效的是:()
4
食源性病毒，如疯牛病病毒，属于( )。
5
产品开封后发现一个长头发属于食品安全问题。( )
6
干货打开包装转移到其他容器时，应保留包装上的供应商信息，生产日期和保质期等信息，同时加贴日期标签，明确开封日期和限用日期
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