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HACCP认证
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公司的食品安全方针是：安全卫生、持续改进、顾客满意、行业先锋。
（A）正确
（B）错误
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1
鸡蛋最易被()污染
2
建立CCPs和OPRPs是HACCP的七大原则之一。
3
HACCP具有()等特点。
4
应建立、实施和更新产品放行程序，确保放行产品满足质量、安全和顾客要求，未达到可接受水平的产品也可以放?
5
危害分析的原则是优先识别基于风险并专注于食品安全最大风险的危害上， 而不是过多地识别不可能引起疾病或伤害的危害，导致无效管理。
6
冰排+果汁酸奶保温箱操作，操作前保温箱在 1 至 5 度冷藏库预冷 3 小时以上或在-18℃冻库预冷 2 小时以 上。
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