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HACCP认证
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CCP点的关键限值可以是观察型的。
(A)正确
(B)错误
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1
监控是指按计划实施一系列观察或测量,以评估控制措施是否按照预期操作,目的是确保满足关键限值和控制参数,监控的要素包括()
2
对于验证活动,下列说法错误的是?
3
以下哪些是识别食品安全危害的方法?()
4
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5
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6
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