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HACCP认证
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CCP点的关键限值可以是观察型的。
（A）正确
（B）错误
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1
监控是指按计划实施一系列观察或测量，以评估控制措施是否按照预期操作，目的是确保满足关键限值和控制参数，监控的要素包括()
2
对于验证活动，下列说法错误的是？
3
以下哪些是识别食品安全危害的方法？()
4
HACCP通过系统的识别、评估和控制下述( )食品安全危害，确保食品是安全的。
5
HACCP计划可不包括 ()
6
食品安全四个最严包括最严谨的标准、()
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