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HACCP认证
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食品欺诈缓解计划的确认及验证每年至少两次。
（A）对
（B）错
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1
危害分类：根据危害的性质，分为生物性危害、物理性危害、化学和辐射性危害、质量危害、掺假欺诈危害、蓄意污染危害6个方面。
2
在CCP/OPRP记录上签字的同事，应经过玛氏大学食品安全管理基础培训并接受过CCPs/OPRPs的岗位培训。
3
以下操作可以最大程度的预防配料错误()
4
公司应每年进行一次完整的脆弱性评估。
5
HACCP是指( )。
6
FSMA 将美国食品与药品管理局 (FDA) 的注意力从对污染做出响应转移到防止污染的发生，旨在确保美国食品供应的安全性。
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