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HACCP认证
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食品防护是指人为的破坏或蓄意污染等情况，企业应建立、实施和改进食品防护计划，以识别潜在威胁并优先考虑食品防护措施。。()
（A）对
（B）错
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1
内包时只需要确认产品的重量符合要求就可以了。
2
企业应建立、实施、监视、验证、保持并在必要时更新或改进前提计划，以持续满足HACCP体系所需的卫生条件。()
3
以下说法不正确的是( )
4
危害是妨碍符合消费者要求的因素，它包括生物性，化学性或物理性等可危害人体健康的因素。
5
以下正确的食品解冻方式是？
6
HACCP体系应包括的记录有()。
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