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HACCP认证
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HACCP是一种零风险体系。()
（A）对
（B）错
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1
应每年对图纸的准确性开展一次评审，并保留相关记录。
2
CCP关键控制点识别方法有:()。
3
OPRP全称为()。
4
转基因原料留样量约为2Kg，留存时间为半年，成品留样保存时间应当超过产品保质期()个月。
5
食品安全危害包括过敏原，过敏原是一种化学危害。
6
确认、验证和监控分别是针对()？
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