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HACCP认证
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监视的作用是监督HACCP计划实施的情况
（A）正确
（B）错误
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1
如果我们生产了不安全的食品，可能导致的结果是( )。
2
应保留监控记录和交班记录(由操作同事记录，有资质同事验证记录)以证明 CCP和OPRP处于控制状态。
3
产品特性描述包括原料、辅料与产品接触的材料及终产品
4
鸡肉的最低烹饪温度是多少度？
5
CCP关键控制点识别方法有:()。
6
CCP关键控制点识别方法有:()。
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