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HACCP认证
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HACCP的中文名称为()
（A）危害分析和关键控制点
（B）危害分析
（C）关键控制点
（D）关键限值
参考答案
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1
HACCP 全称为 ()。
2
对于雇员的健康与卫生控制以及对虫害的防治均会影响食品的卫生和安全。
3
有关“封盖”工序生物危害控制的行动准则描述正确的是？
4
PC可以识别危害何时可能发生，并纠正错误或停止产品被释放。而CCP则是消除已知可能危害或降低到可接受水平。
5
HACCP计划中的监控主要包括()
6
HACCP是确定、评估和控制食品安全危害的一个系统性预防性管理方法。()
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