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HACCP认证
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多选题 :
《食品现行良好操作规范和危害分析及基于风险的预防性控制 (HARPC)》(117法规)主要内容包括()(多选题)
(A)B部分:现行良好操作规范
(B)C部分:危害分析以及基于风险的预防性控制
(C)F部分:必须保持记录的要求
(D)G部分:供应链计划
参考答案
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1
高温蒸煮或烘烤,可用来控制生物危害。
2
HACCP小组组长由各公司厂长担任,负责领导和组织开展HACCP小组的工作,推动体系运行,保障体系运行有效、适宜;
3
工厂操作性前提方案控制点(OPRP点)的行动准则超出或不满足监控要求所采取的纠偏行动是?
4
德国是最早应用HACCP原理的国家,并在食品加工制造中强制实施HACCP的监督与立法工作。
5
虫害防治“三步曲”是(1)( )、(2)预防进入、(3)杀灭 ()
6
HACCP体系是
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