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HACCP认证
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多选题 :
对于过程预防性控制措施的失效则需要纠正措施,纠正措施关注以下哪些方面。()
(A)关键限值或控制参数发生偏离时,应描述如何做;
(B)采取减少再次发生偏离可能性的措施;
(C)需要评估受影响产品的安全性并采取处理受影响产品的措施。
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1
以下哪些危害不属于化学危害: ()
2
PRP 全称为()。
3
HACCP 带来的好处,以下选项描述正确的是( )
4
有毒化学物质的标记、贮存和使用将直接影响食品的卫生与安全。
5
HACCP小组应由跨部门人员组成,至少应覆盖卫生质量控制、产品研发、生产工艺技术、设备设施管理、原辅料采购、销售、仓储及运输部门;
6
粉圆加工过程中的CCP点,除了食品添加剂称量和配料,还有()
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