关于HACCP和HARPC的复查和更新计划频率，以下说法错误的是()
（A）HACCP 计划每年复查一次，或发生重大变化时进 行复查。
（B）HARPC 计划每三年复查一次，或发生重大变化 时进行复查。
（C）工艺如果没有发生变化，不需要进行复查和更新
参考答案
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- 1HACCP是确定、评估和控制食品安全危害的一个系统性预防系管理方法。
- 2HACCP核心内容包括()大原理，分别是：进行危害分析和制定控制措施；确定关键控制点；确定关键限值；建立关键控制点的监控系统；建立纠偏措施；建立验证程序；建立文件和记录保持系统。
- 3员工打喷嚏时用手遮挡后可继续工作。
- 4监控是指按计划实施一系列观察或测量，以评估控制措施是否按照预期操作，目的是确保满足关键限值和控制参数，监控的要素包括()
- 5审核实施:第一阶段和第二阶段间隔不超过( )个月;不符合整改期限不超过 ( )个月;审核?员确认并收集 ( )个月内由具备法定资质的第三方检验检测机构出具的检验报告 ()
- 6操作限值严于关键限制()
