登录
注册
首页
->
HACCP认证
下载题库
多选题 :
HACCP的原理有哪些()。
(A)进行危害分析
(B)确定关键控制点(CCP)
(C)建立所确定的关键控制点极限值
(D)建立验证程序
参考答案
继续答题:
下一题
更多HACCP认证试题
1
交叉污染是微生物危害发生的最常见途径。
2
一个CCP点只能控制一种危害。
3
以下不建议作为CCP点进行监控的方法是()。
4
对臭氧在线检测仪显示臭氧浓度和使用多参数分析仪检测值比对,在比对过程中出现差值>0.05ppm时对臭氧在线检测仪进行校准,比对的频率是?
5
危害分析过程不包括()
6
酱卤肉的CCP点杀菌参数为()
考试