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HACCP认证
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多选题 :
以下哪些选项是HACCP建立的步骤()。
(A)组成HACCP小组
(B)产品描述
(C)列出所有潜在危害进行分析制定控制措施
(D)对可能出现的偏差建立纠正措施
参考答案
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1
经过安全评价的转基因食品与传统食品相比没有增加风险,是同等安全的。
2
HACCP核心内容包括()大原理,分别是:进行危害分析和制定控制措施;确定关键控制点;确定关键限值;建立关键控制点的监控系统;建立纠偏措施;建立验证程序;建立文件和记录保持系统。
3
HACCP计划需对每种或每类产品进行书面描述,下列选项中,描述不包含的是( )
4
企业应建立、实施、监视、验证、保持并在必要时更新或改进前提计划,以持续满足HACCP体系所需的卫生条件。()
5
CCP关键控制点识别方法有:()。
6
获证组织可以在产品、产品标签及产品内、外包装上使用 HACCP 认证标志
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