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HACCP认证
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食品安全显著危害包括？
（A）CCP
（B）OPRP
（C）CCP和OPRP
（D）HACCP
参考答案
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1
粉圆内包材消毒使用的是()
2
冰排+果汁酸奶保温箱操作，操作前保温箱在 1 至 5 度冷藏库预冷 3 小时以上或在-18℃冻库预冷 2 小时以 上。
3
HACCP体系作为最经济、最有效的食品安 全控制体系在国内、国际范围内被广泛接受，为 企业有效控制食品安全危害，提高食品安全的整 体水平。
4
应保留HACCP计划建立、运行、确认、验证、更新以及纠偏的相关记录，以便在需要的时能够查找到相关记录
5
应当每2年进行一次食品欺诈缓解计划的确认及验证。
6
微生物适宜的繁殖温度()
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